REGIME ET TRIGLYCERIDES :

Les triglycérides sont des « graisses » présentes dans le sang. Leur augmentation anormale, appelée hypertriglycéridémie, accroit le risque athérogène (infarctus, etc…).

Cela peut paraître étonnant mais ces « graisses » proviennent de la dégradation par le foie des sucres absorbés en excès. Le régime visera donc à leur élimination de l’alimentation (ou du moins à leur limitation).

Ce sont surtout les sucres rapides donc au goût sucré qui sont concernés et toutes les boissons alcoolisées.

ALIMENTS DECONSEILLES

• Laitages :
• Lait gélifié ou lait concentré sucré
• Yaourts aux fruits
• Flans
• Pains :
• Croissants
• Brioche
• Pain de mie, pain brioché, pain viennois
• Desserts :
• Sucre blanc, sucre roux, miel
• Gâteaux, pâtisseries, biscuits
• Chocolat et produits dérivés
• Pâte d’amande, pâtes de fruits
• Glaces et sorbets
• Fruits au sirop ou en compote, fruits secs (figues, pruneaux, dattes…), fruits confits ou séchés
• Confitures
• Assaisonnements :
• Mayonnaise du commerce
• Sauces sucrées (ketchup,…)
• Boissons :
• Soda (Coca, Gini, Schweppes…), limonade
• Jus de fruits du commerce, sirops
• Petit déjeuner chocolaté, boisson chocolatée
• Lait vanillé, caramélisé
• Vin, bière, cidre, apéritifs, alcool forts, digestifs
• Consommez avec modération :
• Les sucres à absorption lente : pommes de terre, pâtes, légumes secs
• Matières grasses en quantité modérée en cas de surpoids

        Le sucre peut être remplacé par un édulcorant type Aspartam.