Le traitement par AVK ne justifie pas de suivre un régime particulier,seul un régime alimentaire équilibré doit être respecté. Eviter la consommation excessive et ponctuelle de certains aliments particulièrement riche en vitamine K comme abats, choucroute, fenouil, avocat, choux, choux fleur, choux de bruxelles, foie, brocolis, laitue, carottes, epinard, tomates.